Šis lengvas ir aromatingas patiekalas su traškiu tofu, ryžių makaronais ir šviežiomis daržovėmis yra puikus pasirinkimas sveikai ir greitai vakarienei.
Ingredientai (2 porcijoms):
Makaronams ir garnyrui:
- 150 g ryžių arba soba makaronų
- 200 g tvirto tofu (supjaustyto kubeliais)
- 1 raudona paprika (supjaustyta juostelėmis)
- 2 svogūnų laiškai (smulkinti)
- Sauja šviežio kalendros arba petražolių
- 1 valg. š. sezamų sėklų (juodų ir baltų)
- 1 arb. š. čili siūlelių (nebūtina)
Padažui:
- 2 valg. š. sojų padažo
- 1 valg. š. sezamų aliejaus
- 1 arb. š. ryžių acto
- 1 arb. š. medaus arba agavų sirupo
- 1 arb. š. tarkuoto imbiero
- 1 skiltelė česnako (smulkinta)
Tofu marinavimui:
- 1 valg. š. sojų padažo
- 1 arb. š. kukurūzų krakmolo
- 1 arb. š. sezamų aliejaus
Paruošimas:
1. Tofu paruošimas:
- Iš tofu pašalinkite skysčio perteklių, švelniai paspausdami popieriniu rankšluosčiu.
- Sumaišykite tofu su sojų padažu, kukurūzų krakmolu ir sezamų aliejumi, palikite marinuotis 10 min.
- Keptuvėje su šlakeliu aliejaus apkepkite tofu iki auksinės spalvos (~5 min.), išimkite iš keptuvės.
2. Padažo paruošimas:
- Sumaišykite sojų padažą, sezamų aliejų, ryžių actą, medų, imbierą ir česnaką.
3. Makaronų gaminimas:
- Užvirinkite vandenį ir išvirkite makaronus pagal pakuotės instrukcijas.
- Nuskalaukite šaltu vandeniu, kad nesuliptų.
4. Patiekimas:
- Į lėkštę dėkite makaronus, ant viršaus paskirstykite keptą tofu.
- Papuoškite paprika, svogūnų laiškais, kalendra ir sezamų sėklomis.
- Užpilkite padažą ir lengvai išmaišykite.
Patarimai:
- Jei norite dar daugiau skonio, tofu prieš kepant galite apvolioti sezamų sėklose.
- Patiekalą galima papildyti keptais grybais arba morkų juostelėmis.
- Jei mėgstate aštriau, pridėkite daugiau čili ar čili aliejaus.
Skanaus! 🥢🍜
1 Comment