Receptai

Kepta lašiša su šviežiomis daržovėmis ir citrina

Tai lengvas, sveikas ir skanus patiekalas, kuriame puikiai dera sultinga lašiša ir gaivios daržovės.

 


Ingredientai (2 porcijoms):

Keptai lašišai:

  • 2 lašišos filė gabaliukai (apie 150–200 g kiekvienas)
  • 1 valg. š. alyvuogių aliejaus
  • 1 arb. š. citrinos sulčių
  • 1 arb. š. sojų padažo (nebūtina)
  • Druska ir juodieji pipirai pagal skonį
  • ½ arb. š. česnako miltelių arba 1 smulkinta česnako skiltelė
  • ½ arb. š. džiovinto raudonėlio arba čiobrelio
  • ½ arb. š. rūkytos paprikos (jei mėgstate sodresnį skonį)

Gaivioms daržovių salotoms:

  • 1 didelis pomidoras arba 6 vyšniniai pomidorai (supjaustyti)
  • ½ agurko (supjaustyto griežinėliais)
  • ¼ raudonojo svogūno (plonai supjaustyto)
  • Sauja špinatų arba salotų mišinio
  • ½ citrinos (patiekimui)
  • 1 valg. š. alyvuogių aliejaus
  • Druska ir pipirai pagal skonį

Paruošimas:

1. Lašišos kepimas:

  1. Lašišą nuplaukite ir nusausinkite popieriniu rankšluosčiu.
  2. Įtrinkite alyvuogių aliejumi, citrinos sultimis, sojų padažu (jei naudojate) ir prieskoniais.
  3. Įkaitinkite keptuvę ant vidutinės ugnies ir kepkite lašišą odos puse žemyn apie 4–5 min., kol odelė taps traški.
  4. Apverskite ir kepkite dar 3–4 min., kol žuvis taps gražiai apskrudusi, bet viduje išliks sultinga.

2. Salotų ruošimas:

  1. Supjaustykite daržoves ir sudėkite į dubenį.
  2. Pagardinkite alyvuogių aliejumi, druska ir pipirais.

3. Patiekimas:

  • Lašišą patiekite su šviežiomis salotomis ir citrinos skiltele.
  • Galite papildomai apibarstyti žiupsneliu šviežių žalumynų (pvz., baziliku ar petražolėmis).

Patarimai:

  • Jei norite ypatingo skonio, prieš kepdami galite marinuoti lašišą su medumi ir sojų padažu.
  • Patiekalą galima papildyti bulvių koše ar lengvai keptomis daržovėmis.
  • Lašiša taip pat puikiai tinka kepti orkaitėje (200°C ~12–15 min.).

Skanaus! 🐟🥗🍋

Susiję straipsniai:

Parašykite komentarą

El. pašto adresas nebus skelbiamas. Būtini laukeliai pažymėti *