Tai klasikinis, minkštas ir lengvai pagaminamas patiekalas, puikiai tinkantis pusryčiams ar desertui.
Ingredientai (2-3 porcijoms):
- 250 g varškės (geriausiai 9% riebumo)
- 1 kiaušinis
- 2 valg. š. cukraus
- 1 arb. š. vanilinio cukraus
- 50 g miltų (gali prireikti šiek tiek daugiau)
- 1 arb. š. kepimo miltelių
- Žiupsnelis druskos
- Aliejus kepimui
Patiekimui:
- Grietinė arba saldintas jogurtas
- Uogų padažas (pvz., iš trintų uogų ar uogienės)
- Cukraus pudra papuošimui
- Šviežios mėtos ar vyšnios
Paruošimo būdas:
- Tešlos paruošimas
- Varškę pertrinti per sietelį arba gerai ištrinti šakute.
- Įmušti kiaušinį, suberti cukrų, vanilinį cukrų ir druską.
- Įmaišyti miltus su kepimo milteliais, išmaišyti iki vientisos masės.
- Jei tešla per lipni, pridėti šiek tiek daugiau miltų.
- Formavimas ir kepimas
- Rankas lengvai pabarstyti miltais ir suformuoti nedidelius paplotėlius.
- Kepti įkaitintoje keptuvėje su šlakeliu aliejaus ant vidutinės ugnies, kol abi pusės taps auksinės spalvos (po ~3–4 min. kiekvienai pusei).
- Patiekimas
- Varškėčius sudėti į lėkštę, apibarstyti cukraus pudra.
- Patiekti su grietine ir uogų padažu.
- Papuošti mėtomis ir vyšniomis.
Patarimas: Jei norite minkštesnių varškėčių, dalį miltų galite pakeisti manų kruopomis ir palikti tešlą pastovėti 10 minučių.
Skanaus! 🥞😋