Tai lengvas ir maistingas patiekalas, kuriame derinasi sultinga kepta vištiena, šviežios daržovės ir gaivus padažas.
Ingredientai (2 porcijoms):
Salotoms:
- 300 g vištienos krūtinėlės (supjaustytos kubeliais)
- 1 cukinija (supjaustyta griežinėliais arba pusiau)
- ½ raudonosios paprikos (supjaustytos juostelėmis)
- 8–10 vyšninių pomidorų (perpjauti per pusę)
- 1 sauja salotų lapų (romėniškų, iceberg ar mišinių)
- 1 valg. š. alyvuogių aliejaus
- ½ arb. š. džiovinto raudonėlio arba čiobrelio
- ½ arb. š. česnako miltelių arba 1 smulkinta skiltelė česnako
- Druska ir šviežiai malti pipirai pagal skonį
Padažui:
- 2 valg. š. alyvuogių aliejaus
- 1 valg. š. citrinos sulčių
- 1 arb. š. garstyčių
- 1 arb. š. medaus
- Druska ir pipirai pagal skonį
Paruošimas:
1. Vištienos ir daržovių kepimas:
- Vištieną apibarstykite druska, pipirais, raudonėliu ir česnako milteliais.
- Keptuvėje įkaitinkite alyvuogių aliejų ir apkepkite vištieną ant vidutinės ugnies apie 6–8 min., kol apskrus.
- Į keptuvę suberkite cukinijas ir papriką, kepkite dar 3–4 min., kol suminkštės, bet išliks traškios.
2. Padažo paruošimas:
- Sumaišykite alyvuogių aliejų, citrinos sultis, garstyčias, medų, druską ir pipirus.
- Gerai išplakite, kad ingredientai susijungtų.
3. Salotų surinkimas:
- Į lėkštę dėkite salotų lapus, ant viršaus – keptą vištieną ir daržoves.
- Sudėkite vyšninius pomidorus ir užpilkite padažu.
- Papuoškite šviežiomis petražolėmis ar kitais mėgstamais žalumynais.
Patarimai:
- Jei norite dar sotesnio patiekalo, galite pridėti virtų lęšių, avinžirnių ar kuskuso.
- Šias salotas galima patiekti ir su jogurtiniu padažu ar fetos sūriu.
- Jei mėgstate pikantišką skonį, į padažą galite įmaišyti truputį čili dribsnių.
Skanaus! 🥗🍗😋