Tai klasikinis prancūziško stiliaus receptas, kuriame derinamas antienos krūtinėlės sodrus skonis su obuolių saldumu ir svogūnų lengvu aštrumu.

Ingredientai (2 porcijoms):

• 2 antienos krūtinėlės
• 1 didelis obuolys (geriausiai rūgštus, pvz., Granny Smith)
• 1 didelis svogūnas
• 2-3 šakelės šviežio čiobrelio
• 1 skiltelė česnako (nebūtina)
• Druska ir šviežiai malti juodieji pipirai
• 1 valg. š. sviesto
• 1 valg. š. alyvuogių aliejaus

Paruošimo eiga:

1. Paruoškite antienos krūtinėles
   • Peiliu padarykite įstrižinius pjūvius ant odos pusės (bet ne iki mėsos).
   • Pagardinkite druska ir pipirais iš abiejų pusių.
2. Įkaitinkite keptuvę
   • Dėkite antieną oda žemyn į šaltą sausą keptuvę ir kaitinkite ant vidutinės ugnies apie 6–8 minutes, kol odelė taps traški ir išsiskirs riebalai.
   • Apverskite ir kepkite dar 3–4 minutes.
   • Išimkite iš keptuvės ir palikite pailsėti.
3. Daržovių ir obuolių paruošimas
   • Supjaustykite svogūną stambesniais gabalėliais, obuolį – griežinėliais.
   • Į tą pačią keptuvę su anties riebalais įdėkite svogūnus ir obuolius, pakepinkite 5 minutes.
   • Sudėkite čiobrelius ir česnaką, įdėkite sviesto ir maišykite.
4. Baigiamasis kepimas
   • Grąžinkite antienos krūtinėles į keptuvę, dėkite ant obuolių ir svogūnų.
   • Kepkite dar 2 minutes ant silpnos ugnies, kad susimaišytų skoniai.
5. Patiekimas
   • Supjaustykite antieną griežinėliais ir patiekite su obuoliais bei svogūnais.
   • Galite papildomai pabarstyti druska, pipirais ar užpilti šlakelį balzaminio acto.

Patarimas: Puikiai tiks su bulvių koše, keptomis daržovėmis ar lengvomis salotomis. Skanaus! 🍽️

Susiję straipsniai:

• Mažai angliavandenių turinčios dietos: Pagrindiniai principai ir receptai.
• Refleksologijos teorija: Kojų masažo poveikis visam kūnui.
• Savipagalbos knygos ir seminarai: Rekomenduojami šaltiniai saviugdai.